Linea GDO: Bocconcini di Sorrento

Polpettine al limone

di carne bovina (bovino femmina “scottona”), pane fresco, formaggio stagionato 18/24 mesi, uova pastorizzate, pane tostato, sale marino, limoni di Sorrento, prodotte con metodo tradizionale senza coloranti e conservanti.

Cosa sono i Limoni di Sorrento?
L’IGP “Limone di Sorrento” è riferita ai frutti di limone “Massese”, prodotti esclusivamente nell’area della penisola sorrentina.

E’ un limone di dimensioni medio-grosse, buccia di spessore medio e colore giallo citrino. La polpa risulta molto succulenta ricca di vitamina C e sali minerali.

Modalità Di Cottura

Cottura in padella prod. congelato: Padella antiaderente unta con velo sottile di burro o olio. Preriscaldare, aggiungere il prodotto congelato, incoperchiare per 3 min. per lato a fiamma minima. Poi portare la fiamma al massimo e cuocere altri 2 min. per lato.

Cottura in padella prodotto scongelato: Padella antiaderente unta con velo sottile di burro o olio, riscaldarla a fiamma vivace, adagiare il prodotto e cuocere 3 min per lato.

Arrostito prodotto scongelato: cotto su piastra di ghisa rigata molto calda per evitare che la carne si attacchi, cuocere 2 min per lato a fiamma sostenuta.

Arrostito prodotto congelato: si sconsiglia questo tipo di cottura.

Forno prodotto scongelato: in teglia a bordi bassi e appena unta con burro o olio, infornare a 220°C per circa 3 min. per lato.

Forno prodotto congelato: prodotto in teglia a bordi bassi appena unta con burro o olio, infornare a 150°C per circa 3 min. per lato. Continuare la cottura portando il forno a 200°C per 3 min. per lato.