Linea GDO: CiuCiu al formaggio

Hamburger surgelato al formaggio
di carne bovina (bovino femmina “scottona” e bovino razza chianina), formaggio stagionato 18/24 mesi, pane fresco, latte UHT, uova pastorizzate, sale marino, senza coloranti e conservanti.

La Scottona in tutte le razze bovine è la femmina, o per meglio dire “la signorina”, che non è mai stata montata e quindi non ha mai prodotto latte.

La sua carne si riconosce dalle piccole infiltrazioni di grasso nella massa muscolare che, in cottura, si sciolgono e conferiscono alla carne un gusto delizioso ed una proverbiale morbidezza.

Modalità Di Cottura
Cottura in padella prodotto congelato: Padella antiaderente unta con velo sottilissimo di burro o olio. Preriscaldare, aggiungere il prodotto ancora congelato, incoperchiare per 3 min. a lato a fiamma minima per creare effetto forno. Dopo portare la fiamma al massimo e cuocere altri 2 min. per lato.

Cottura in padella prodotto scongelato: Padella antiaderente unta con velo sottilissimo di burro o olio, riscaldarla a fiamma vivace, adagiare il prodotto e cuocere 3 min per lato.

Arrostito prodotto scongelato: cotto su piastra di ghisa rigata molto calda in modo che la carne non si attacchi, cuocere 2 min. per lato a fiamma sostenuta.

Arrostito prodotto congelato: si sconsiglia questo tipo di cottura.

Forno prodotto scongelato: in teglia a bordi bassi e appena unta con burro o olio, infornare a 220°C per circa 3 min. per lato.

Forno prodotto congelato: sistemare il prodotto in teglia a bordi bassi appena unta con burro o olio, infornare a 150°C per circa 3 min per lato. Continuare la cottura con forno a 200°C per 3 min. per lato.