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Realizzato con parti di vitellino particolarmente adatte per l’avvolgimento di prosciutto cotto, formaggio di sorrento, sale e pepe.
Procedimento di cottura:
In un apposito ruoto metterete il rollè bagnato con olio e vino bianco ad una temperatura di 180°.
Dopo circa 20 minuti aggiungerete le patate tagliate a pezzettini e ultimare la cottura a vostro piacimento.
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