Boccone di Agerola

Polpetta surgelata con provola di Agerola
Ingredienti:
carne bovina farcita con provola di Agerola, formaggio stagionato 18/24 mesi, pane, latte, uova, sale

Che cos’è la Provola di Agerola?
La “Provola” è un latticino tipico della campania, più precisamente della Costiera Amalfitana (Agerola), anticamente detto “Pruvula”.
La tecnica di produzione è simile a quella della mozzarella ma la provola di Agerola è prodotta solo con fiordilatte vaccino e trattata con i suffumigi di paglia umida che le conferiscono il particolarissimo aroma e delicato sapore. Una prolungata lavorazione nella fase di filatura rende la sua consistenza compatta ed asciutta.

Valori Nutrizionali (medi x 100gr)
Proteine 19,70
Lipidi 16,90
Carboidrati 7,70
Kcal 298,80
Tabella specifiche prodotto
Donna Provola Sfuso / Boccone di Agerola Sfuso
COD gr. Ø pzct ctkg ctst stpt hptc ctpt kgpt CODICE EAN
219 70 60 4,20 8 10 180 80 336 8033945012199

Legenda (Tabella specifiche prodotto):
gr    = prodotto peso in grammi
Ø    = prodotto diametro
pzcf    = pezzi confezioni per cartone
ctkg    = peso cartone in Kg.
ctst    = cartoni per strato
stpt    = strati per pallet
hptc    = h. pallet in cm.
ctpt    = totale cartoni per pallet
kgpt    = Kg. per pallet

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