Rollè di vitellino
lunedì, 12 luglio 2010
Realizzato con parti di vitellino particolarmente adatte per l’avvolgimento di prosciutto cotto, formaggio di sorrento, sale e pepe.
Procedimento di cottura:
In un apposito ruoto metterete il rollè bagnato con olio e vino bianco ad una temperatura di 180° continua »