Posts Tagged ‘prosciutto cotto’

Le nostre polpettine al prosciutto piacciono molto ai bambini. Si tratta di carne di vitellone preparata con lo stesso impasto del polpettone classico, arricchito con del prosciutto cotto e del formaggio bianco.

Procedimento e cottura:
Le polpettine al prosciutto possono essere fritte o cucinate al forno.
Se fritte bisogna ricoprirle con del pane grattuggiato e metterle in padella fino a quando non diventano bionde continua »

Realizzato con parti di vitellino particolarmente adatte per l’avvolgimento di prosciutto cotto, formaggio di sorrento, sale e pepe.

Procedimento di cottura:
In un apposito ruoto metterete il rollè bagnato con olio e vino bianco ad una temperatura di 180° continua »